Meer nieuws

Danish Crown heeft een nieuwe reorganisatie van de Deense activiteiten aangekondigd. Het bedrijf heeft besloten de slachtfaciliteit in Ringsted te sluiten.

In 2030 moet minimaal de helft van alle eiwitten die in Nederland geconsumeerd worden van plantaardige origine zijn, zo heeft het ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) besloten. Uit de recente Eiwitmonitor van de Wageningen Universiteit (WUR) blijkt dat we nog ver van die verhouding afzitten. Toch is de doelstelling van het gros van de Nederlandse supermarkten en kantines nog een stuk ambitieuzer. Dit zet bedrijven er steeds vaker toe aan om grote stappen te zetten, zonder dat naar het publiek te communiceren.

Nederlandse kweekvleesproducent Mosa Meat heeft in een nieuwe investeringsronde €40 miljoen opgehaald, zo maakt het bedrijf in een persbericht bekend. Het bedrijf wil het geld gebruiken om de productie op te schalen en de kosten van het productieproces te verlagen. Een van Europa’s grootste pluimveebedrijven behoort tot de investeerders.

De Braziliaanse pluimveevleesexport is in het eerste kwartaal van 2024 fors gedaald. Door vogelgriep is Brazilië niet in staat om de sterke resultaten van 2023 te evenaren.

Het is lang en breed bekend dat vleesvervangers op het gebied van structuur nog flinke stappen te zetten hebben. Daarom weidde Miek Schlangen haar promotieonderzoek aan de Wageningen Universiteit aan dit onderwerp. Daarin ontwikkelde ze een objectieve methode om de structuur van vleesvervangers te beoordelen en toonde ze het succes aan van een nieuwe innovatieve methode voor de productie van vleesvervangers.  

Droogte blijft de Amerikaanse rundvleesmarkt plagen. Wederom worden extra runderen naar de slacht gebracht, terwijl de vriesvoorraden op het laagste niveau in tien jaar zijn. Dit blijkt sterk in het voordeel van de Australische rundveesector.

De vleesmarkt staat deze week in het teken van stabiliteit. Terwijl de vraag en het aanbod op de varkensmarkt laag zijn, is de situatie op de rundermarkt tegenovergesteld. Marktredacteur Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.  

De rechtszaak over het Franse verbod om vleesvervangers vleesnamen zoals ham of spek te geven, is voor de tweede keer uitgesteld. Eerder besloot het Franse hooggerechtshof al om de uitvoer van de wet uit te stellen.

De rundvleesmarkt blijft nog altijd stabiel. Zowel de vraag als het aanbod blijven namelijk hoog. Opmerkelijk is dat het verschil tussen het aanbod en het vijfjarig gemiddelde weer toeneemt.  

Aziatische landen als China, Japan en Zuid-Korea hebben in 2023 aanzienlijk minder varkensvlees uit Europa geïmporteerd dan een jaar eerder. Als deze trend doorzet (en daar ziet het voorlopig wel naar uit) dan lijkt het Verenigd Koninkrijk de grootste afzetmarkt te worden voor Europese lidstaten. 

De Amerikaanse varkensvleesexporten blijven ook in de eerste twee maanden van 2024 stijgen, zo blijkt uit data van de Amerikaanse federatie voor vleesexport (USMEF). Zowel de exportvolumes als de waarde van de export zijn vorig jaar flink toegenomen. Op de rundvleesmarkt is het resultaat gemengd. Terwijl de volumes iets zijn afgenomen, stijgt de waarde door grotere internationale vraag.

De prijs van vlees is in de Europese Unie in februari 2024 met 3,3% gestegen ten opzichte van dezelfde maand in 2023. In Nederland steeg de prijs van vlees in dezelfde periode amper. 

De Duitse vleesconsumptie is in 2023 verder gedaald, zo blijkt uit data van het Duitse ministerie van Landbouw. Per hoofd van de bevolking consumeerden onze oosterburen 51,6 kilo vlees, een daling van 430 gram ten opzichte van 2022. In 2018 consumeerden Duitsers nog gemiddeld 60,9 kilo vlees per jaar per persoon.